发布日期：2026/7/4 来源:
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近日，人文旅游学院银龄教授朱云龙受商业饮食服务业发展中心邀请，赴江苏无锡担任“商业饮食服务业技能竞赛裁判员（餐饮类）专场培训”的培训导师。本次培训在无锡海景壹号国际大酒店举行，与2026“大国味道·海景喜宴”众创名店名厨烹饪艺术大赛同期开展。
培训现场，朱云龙教授围绕全国大赛技术规则、竞赛流程、竞赛内容、模块划分、评判系统等方面，结合丰富的执裁案例，对餐厅服务行业全新的竞赛理念与国赛标准进行了深入解读。朱云龙教授在餐饮及职业教育领域造诣深厚，长期深耕一线，具备精湛的专业技艺与丰富的教学实践及赛事评判经验。他的授课帮助参训学员精准掌握了执裁规范与评判标准，获得一致好评。
据悉，本次培训设裁判员、高级裁判员两个层级，来自全省50多家高校、企业单位的80余名裁判员参加。培训结业后经考核合格者将统一颁发裁判员培训证书并纳入中心裁判员人才库。此次培训为进一步夯实我国餐饮裁判队伍的专业基础、推动赛事活动向专业化规范化科学化发展起到了积极作用。